LINGUINE AL RIFUGIO ALPE BARDUGHE' MT. 1639


Publiziert von beppe , 8. Januar 2012 um 18:11. Text und Fotos von den Tourengängern

Region: Welt » Schweiz » Tessin » Locarnese
Tour Datum: 7 Januar 2012
Schneeshuhtouren Schwierigkeit: WT2 - Schneeschuhwanderung
Wegpunkte:
Geo-Tags: Gruppo Cima dell'Uomo   CH-TI 
Zeitbedarf: 5:00
Aufstieg: 1050 m
Abstieg: 1050 m
Strecke:Km.12 :Costapiana - Corte Nuovo - Alpe Bardughè - ritorno per la stessa via
Zufahrt zum Ausgangspunkt:Autostrada A8/E62 Milano/Como-Chiasso, A9/E35 verso Como,ingresso in Svizzera a Chiasso,autostrada verso Locarno, uscire a Riviera e seguire la strada cantonale della Val Verzasca fino a Vogorno e poi svoltare a dx e salire a Costapiana. Parcheggio gratuito con posti limitati.


beppe  Con Ivan,Gabriele,Francesco e Paolo,un altra fantastica giornata in un ambiente molto bello, oggi con neve fresca e tanto sole e per completare un buon piatto di linguine.
Grazie ragazzi per la bella giornata trascorsa insieme.


pm1996 : … proprio una bella escursione .Una scelta azzeccata … Giornata in compagnia di ottimi amici accompagnato il tutto da un ottimo pranzo. Sicuramente si poteva arrivare ancora più in alto ma perchè volere di più..Grazie  amici ..


francescoSu indicazione di Beppe si opta per  la capanna Bardughè, bellissimo balcone sulla diga di Vogorno e lago Maggiore. La scelta si rivela azzeccata, da qualsisi punto di vista la si vuol guardare.
 Veniamo alla ricetta improvvisata in loco :
Linguine alla Bardughe:
Ingredienti;500 g. di linguine, 350 g di lardo 1 spicchio di aglio, peperoncino.

Tagliare il lardo aromatizzato a piccoli cubetti e farlo friggere a fuoco molto basso in un pentolino antiaderente insieme all’aglio fino a quando il lardo non si sia completamente sciolto, prestare molta attenzione affinchè il lardo e l'aglio non bruci,girarlo spesso,molto spesso.
Dopa ca. 10° filtrare il condimento sprigionato. Nel frattempo cuocere le linguine al dente e condire con l'intingolo preparato in precedenza, A piacere un pizzico di peperoncino macinato o pomodorini pachino"vedi foto"  http://www.hikr.org/gallery/photo691637.html?post_id=45254#1
 In simili ambienti,è molto importante scaldare l piatto  di portata.
Buon appetito.
Ps:  per info sull'alpe Bardughè, consultare qs. link, aggiornato quasi  in real-time,personalmente ringrazio il caparbio e gentile amministratore. http://www.bardughe.ch/informazioni/.

ivanbutti Ancora un'ottima scelta per una bella escursione con neve fresca a partire da 800 metri circa, con 50-60 cm. in vetta,  a parte le zone ventate dove ce n'era anche di più. Le ciaspole sono state indossate poco dopo Corte Nuovo, ma io , seguendo letteralmente le orme del camoscio-battitore Paolo, sono salito solo con gli scarponi, con qualche affondamento abbastanza contenuto. All'Alpe il consueto splendido panorama in una bella giornata assolata e poi la sorpesa (perchè non era stato preventivato) di un buon piatto di pasta calda. Il rientro è avvenuto in tutta tranquillità sullo stesso itinerario d'andata; da segnalare che, vista la temperatura e l'ottima esposizione, la neve stava già iniziando a sciogliersi in maniera vistosa.

gabri
Dopo le nevicate e il vento forte ancora una meta ben selezionata e raggiunta in totale sicurezza che
ci permette di trascorrere una giornatona splendida alla Capanna Bardughè!

Partriamo alle 8:30 da Costapiana e quasi subito nel bosco la nevicata notturna ha lasciato
il suo bel segno. La neve rende il bosco incantato e il paesaggio tutto attorno ancora più bello.
Non c'è vento e la temperatura è più che accettabile.
Inizialmente saliamo senza ciaspole su neve soffice e arriviamo a Corte Nuovo(1148m), quindi a
Pioda (1310m). Qui calziamo le ciaspole (non tutti!) e andiamo decisi verso l'Alpe Bardughè che si presenta
immersa nel bianco con il Pizzo Vogorno a fare da sfondo. Veramente bella bella!
Con Suni gironzoliamo tra le baite e facciamo alcune foto!
Poi raggiungiamo gli amici in capanna e insieme iniziamo a spaccare legna, accendere la stufa e  
a pulire un po la capanna che non è stata lasciata in perfetto stato, ci dirà poi il simpatico gestore del sito
dell'Alpe Bardughè ( http://www.bardughe.ch/informazioni/) da 4 escursionisti italiani che certo non ci
hanno fatto fare una buona figura e evidentemente non hanno capito nulla su come ci si deve comportare in montagna!!!
Decidiamo di fare anche come primo le linguine! Chi si ingegna con il sugo, chi riempe la pentola d'acqua !!
Ottimo, le linguine Bardughè riescono benissimo e sono molto gradite!!
Non ci facciamo mancare ovviamente un buon Morellino, lardo, pane tostato,torta, caffè e grappa!!
Belli soddisfatti ci gustiamo baciati dal sole il fantastico panorama che questo balcone ci offre!
Ovviamente puliamo e rimettiamo tutto in ordine, paghiamo il dovuto e torniano per lo stesso sentiero che
anche al ritorno offre panorami da 10 e lode!
Giornata perfetta, posto perfetto, compagnia perfetta!!!
Cosa desiderare di più!!
Un grazie agli amici per la piacevole compagnia e
a Suni anche oggi reginetta incontrastata all'Alpe Bardughè!

Altre foto nel mio sito: http://www.inmontagnacongabriesuni.it/escursione2012_03_CapannaBardughe_ValVerzasca.aspx
Alla prossima
Gabri e Suni

Tourengänger: ivanbutti, beppe, Francesco, pm1996, Gabri


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Kommentare (19)


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Francesco hat gesagt:
Gesendet am 8. Januar 2012 um 18:40
Piu che un'aescursione di montagna, è un reportage per Suni, mi sa tanto che qualcuno sta tentando il colpaccio Hollivudiano.

Gabri hat gesagt: RE:
Gesendet am 8. Januar 2012 um 19:05
Suni, la più coccolata e fotografata cagnolina all'Alpe Bardughè! Se lo merita!!!

Francesco hat gesagt: RE:
Gesendet am 8. Januar 2012 um 19:08
...Speculatore !!!!!
12 scatti tutti per Lei... a quando il calendario ????

Gabri hat gesagt: RE:
Gesendet am 8. Januar 2012 um 21:48
In formato elettronico il calendario dell'anno 2011 con alcuni bei scatti a Suni "modella" durante le varie escursioni lo trovi nel mio sito:
http://www.inmontagnacongabriesuni.it/Calendario2011.aspx
Ciao

giorgio59m hat gesagt:
Gesendet am 9. Januar 2012 um 10:19
Bravi, proprio bravi ...
I complimenti per il Capanatt_2 (per non offendere Alberto), per la cucina.
Vai d' accordo con il nostro Barba43, è da un pò che la mena di fare "spaghetti allo scoglio" in rifugio ed in inverno.
Congratulazioni a tutti, anche alla star Suni !

Francesco hat gesagt: RE:
Gesendet am 9. Januar 2012 um 10:57
.. Paolo è un vulcano di idee, impossibile starci dietro !!!!
Certo che gli spaghetti allo scoglio in montagna??????
Opterei per un piatto di pizzoccheri.
Prox sett. tutti alla garzonera a mangiar pizzoccheri. OK??

giorgio59m hat gesagt: RE:
Gesendet am 9. Januar 2012 um 14:03
Francesco intendi domenica 15 oppure 22 ?
Puoi il vulcano di "padella" è Luciano (barba43).
I pizzoccheri sono una idea spettacolare.....

Francesco hat gesagt: RE: domenica 15 gennaio
Gesendet am 9. Januar 2012 um 15:12
Ho appena guardato previsioni per domenica 15 , direi che sono buone, almeno per adesso.
Ho detto Garzonera, pero' si puo' anche andare in una capanna piu' vicina e meno confortevole.

giorgio59m hat gesagt: RE: domenica 15 gennaio
Gesendet am 9. Januar 2012 um 15:48
Ti scrivo in PM ...

pm1996 hat gesagt:
Gesendet am 9. Januar 2012 um 10:30
Bene,bene...ci dobbiamo proprio vedere.
Due cuochi...non male..,ho gia' il titolo
"BANCHETTO ALL'ALPE"

giorgio59m hat gesagt: RE:
Gesendet am 9. Januar 2012 um 14:03
Ma Paolo ... appena si parla di mangiare spunti fuori come un fungo .... ;-)

pm1996 hat gesagt: RE:
Gesendet am 9. Januar 2012 um 21:18
... mi piace camminare e cucinare ...e mangiare.Pero' piu' cammino meno mangio... Booo.

CarpeDiem hat gesagt:
Gesendet am 9. Januar 2012 um 20:50
Sono bellissime imagine. Complimenti!!

Gabri hat gesagt: RE:
Gesendet am 9. Januar 2012 um 21:03
Grazie , molto gentile!

gbal hat gesagt:
Gesendet am 10. Januar 2012 um 15:12
Complimenti come al solito per la gita. Per le linguine....ho sottoposto la ricetta all'esperta (moglie) che le preparerà presto; c'è quindi un ulteriore complimento pendente :):):) Spero che l'ingrediente più importante non sia l'aria dell'Alpe Bardughè perchè quella....non si può comprare!
Ciao
Giulio

Francesco hat gesagt: RE:
Gesendet am 11. Januar 2012 um 19:57
Ciao Giulio, mi chiami in causa e rispondo.
In realta la ricetta è doc: "strascinè cà cime derepe"
Tradotto;tipica pasta lucana fatta in casa"strascinè" con la cima di rapa.
Noi, naturalmente abbiamo usato le linguine.
Buon appetito.

Alberto hat gesagt:
Gesendet am 11. Januar 2012 um 14:43
Bella ciaspolata,modesta ma panoramica: l'avevo in programma in versione ciaspole...sarà per un'altra volta. complimenti per la bella idea di cucinare lassù: anche questo è un modo per apprezzare al meglio la montagna e l'amicizia! Ciao e alla prossima occasione...magari con la mia torta...!

Gabri hat gesagt: RE:
Gesendet am 11. Januar 2012 um 18:30
Ciao Capanatt
Sei sempre il benvenuto con o senza la torta!
Alla prossima
Gabri

beppe hat gesagt: RE:
Gesendet am 11. Januar 2012 um 18:45
Ciao Alberto ti aspetto presto.
Beppe


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