Ich dachte, den machen sie aus den Wurzeln des gelben Enzians...bei uns jedenfalls?

... bei uns auch ... ;-))) ... nur ist der eben nicht so fotogen für auf's flaschenetikett. weshalb dort meist dieser hier prangt.

in der romandie und in frankreich wird aus dem gelben enzian übrigens der sehr delikate apéritif "suze" hergestellt, der überhaupt nicht mit dem schnapps der älper zu vergleichen ist.