▶⨯◀Un caro saluto a tutti gli amici di Hikr.org dall'Alpe di Pesciüm. La perla di saggezza odierna: “Formaggio… la corsa del latte verso l’immortalità”. Clifton Paul Fadiman, New York, 15.5.1904 – 20.6.1999, intellettuale americano.
La raclette vallesana non delude mai; persino le flebili candeline sono riuscite a far fondere le due deliziose fette di formaggio vallesano DOP.
Grazie Amis, un caro saluto!
siso.
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