▶ ⨯ ◀ La produzione è di circa 56 forme giornaliere da 6-7 kg cadauna.
La produzione annuale del 2013 è stata di 3100 forme (ca. 23'700 kg).
Da qualche anno l’Alpe Piora ospita pure la cantina di affinamento del Prosciutto dell’Alpe Piora
Alpe Carorescio (2127 m) via Piora - MTB
 
 

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