▶ ⨯ ◀ Nevèra an der Colma di Binate
"Eine Nevèra ist ein gemauertes Gebäude mit rundem Grundriss, zu zwei Dritteln in der Erde, das auf den Alpen dazu diente, die Milch vor der Weiterverarbeitung auf niederer Temperatur zu halten. Dazu wurde eine grosse Menge an gepresstem Schnee ins Innere eingebracht. Der Schnee hielt über die gesamte Alpsaison." (Erläuterung von siso hier gefunden - eigene Übersetzung)

Wer es noch genauer wissen möchte, hier in diesem Artikel auf Seite 8 (italienisch)
Sasso Gordona, Colmegnone und Monte Bisbino - Rundwanderung über Valle di Muggio und Comer See ...
 
 

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