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La formaggellina che non manca mai dal mio frigorifero: buonissima!
È un formaggio a pasta semidura–molle, prodotto con latte termizzato, caratterizzato dal gusto leggero e amabile, con crosta bianca morbida e vellutata scaturita da una maturazione in ambiente controllato.
L'origine della formagella (o formaggella) si perde nella notte dei tempi ed è stata sicuramente uno dei primi prodotti caseari realizzati dall’uomo. In origine era merce di scambio e di pagamento per l’affitto dei fondi, fino a diventare fonte di reddito per gli agricoltori.
Cenni di questo prodotto si trovano in documenti dell’XI e XII secolo.
È un formaggio a pasta semidura–molle, prodotto con latte termizzato, caratterizzato dal gusto leggero e amabile, con crosta bianca morbida e vellutata scaturita da una maturazione in ambiente controllato.
L'origine della formagella (o formaggella) si perde nella notte dei tempi ed è stata sicuramente uno dei primi prodotti caseari realizzati dall’uomo. In origine era merce di scambio e di pagamento per l’affitto dei fondi, fino a diventare fonte di reddito per gli agricoltori.
Cenni di questo prodotto si trovano in documenti dell’XI e XII secolo.
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