Ciao Siso,
complimenti per l'ascesa odierna e per le tue relazioni sempre perfettamente strutturate ed interessanti.
Delle vere perle!
Volevo solo fare una piccola aggiunta alla foto: l'esemplare ritratto fa parte della famiglia dei boleti, come il porcino. Trattasi però di un "porcinello bruno" o, più colloquialmente "albarella" o "bedolìn". La differenza principale rispetto al porcino vero e proprio sta nel gambo più stretto e legnoso e nelle minute squame nere disposte longitudinalmente, che invece il porcino non ha.
L'edibilità è garantita e a livello di qualità le differenze sono scarsamente percepibili (se vogliamo trovare il pelo nell'uovo, il porcino ha un profumo al tempo stesso più intenso ma anche più delicato).
Ciao, Fabio

Ciao Fabio,
grazie mille per la tua esaustiva esposizione. Non sono un "fungiatt". Il risotto è risultato comunque molto gustoso, anche se ho dovuto portare per tutto il giorno il fungo nello zaino.
Meno male che non era velenoso!
Grazie ancora,
siso

Mi permetto di aggiungere alle precise informazioni di Fabio, che l' "albarella" nel dialettale lombardo, è comunque un ottimo fungo, e di solito NON si consuma il gambo in quando duro e legnoso.
Da giovane ha la "barba" bianca e compatta, la cappella marrone o rossa (Boletus rufus) a seconda dell' habitat.
I fungiatt mischiano la cappella ad altri boletus più pregiati.


http://www.agraria.org/funghi/boletusscaber.htm

Ciao Giorgio,
di fronte a tanta erudizione mi sento un verme. Sono tutte informazioni interessanti! Dopo la fase della botanica, a cui è seguita quella della mineralogia, ora mi stimolate a conoscere anche il mondo dei funghi.
Grazie per gli stimoli che mi date!
A presto,
siso.