Questo con il gambo rosso mi inquieta...
Io non lo raccoglierei...ma io conosco solo i porcini classici e i finferli. ;-)

Questo è un neoboletus erytrhropus. Inquieta il fatto che quando si taglia il suo colore passa dal giallo al blu in un secondo, per questo è chiamato anche praestigiator. Da crudo è tossico ma dopo la bollitura diventa un ottimo commestibile (buttando l'acqua di bollitura).
Se non lo si conosce bene meglio evitare.
Anche io diffidavo. Solo di recente ho provato a cucinarne qualcuno.