▶ ⨯ ◀ Dopo antipasto con affettati e formaggi (veramente buoni), ecco un più che generoso assaggio della specialità del rifugio: la polenta uncia, nome tipico e dialettale che sta per “polenta unta”, dove ci sono farina gialla bramata di mais, farina di grano saraceno, acqua, formaggio grasso e burro in grande quantità e qualche spicchio d’aglio, insomma una vara bomba calorica che porta il colesterolo a 1000, ma da domani si inizia la dieta (si dice sempre così….).
Rifugio Martina
 
 

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