Si tratta di una ricostruzione per scopo storico e didattico. Per poterla mantenere è stata reintrodotta la coltivazione della segale. Le case con il tetto di paglia di Centocampi fungevano da stalla a pianterreno e da fienile al primo piano. La forte pendenza del tetto di paglia (60°) garantisce un facile scorrimento della neve e della pioggia, ma offre maggior appiglio al vento.
 
 

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