Splendida dimostrazione di come, nonostante la natura non troppo disponibile, l'uomo sia riuscito nel tentativo di addomesticarla: la vite qui cresce nel terreno vulcanico grazie ai muretti a secco che la circondano; i venti notturni poi fanno si che questa pietra possa immagazzinare l'umidità necessaria per l'irrigazione e la crescita dei vigneti
 
 

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