il cuoco e il suo piatto gastronomico
 
 

Kommentare (2)


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Francesco hat gesagt: slurph!!!! che bonta'!!!
Gesendet am 17. Juni 2010 um 08:47
composizione:
pasta,salmone,gamberetti,pomodorini,capperi,zucchine, e carote saltati prima in padella ,olio sale. Max ho dimenticato qls?

Massimo hat gesagt: RE: slurph!!!! che bonta'!!!
Gesendet am 17. Juni 2010 um 13:51
Vabbè ho capito che vuoi la ricetta..........
Bollire in acqua salata le carote a tocchetti e i piselli sgusciati; dopo una decina di minuti aggiungere la pasta e le zucchine tagliate a tocchetti.
Tre minuti prima della fine della cottura aggiungere i gamberetti scongelati. Scolare il tutto e bagnare immediatamente un paio di volte con acqua fredda per evitare che il tutto diventi colloso. Nel frattempo tagliare i pomodorini in 2/4 parti e salarli; dopo alcuni minuti scolarli e aggiungere delle acciughe tritate e un goccio di olio extravergine. Tagliare a listarelle un peperone giallo crudo e aggiungerlo alla pasta. Aggiungere al tutto dei sottaceti ( cipolline, capperi, cetriolini ),una scatoletta di mais, del salmone affumicato a listarelle e del tonno cotto al vapore. Per finire aggiungere i pomodorini insaporiti e una bella innaffiata di olio esclusivamente extravergine.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 8 ore e BUON APPETITO.

Max


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