Per l’ennesima volta, mi soffermo ad ammirare e fotografare la bellissima architettura delle cantine di Salorino: si caratterizzano per una tipologia compatta e uniforme, basata su un progetto omogeneo. Le facciate degli edifici si susseguono con un ritmo quasi identico; al primo piano una porta centrale d’ingresso, con stipiti in sasso e apertura sopra l’architrave per la presa d’aria; al secondo piano due finestre simmetriche o una finestra o porta finestra centrale (quest’ultima spesso munita di balconcino).
Nella parete di fondo, che si appoggia alla roccia, si trovano cinque prese di ventilazione del diametro di 10 cm, che consentono di mantenere una temperatura costante: 8-9° C d’estate e 10-11° C d’inverno. Il suolo è ricoperto con vecchie piastrelle in cotto.

 
 

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